Os produtores de leite do munic\u00edpio ter\u00e3o uma oportunidade a mais de qualifica\u00e7\u00e3o e incremento de renda. Est\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para o Curso de Derivados de Leite, promovido pela Prefeitura de Santa Maria, por meio da Secretaria de Munic\u00edpio de Desenvolvimento Rural (SMR). A capacita\u00e7\u00e3o, que acontecer\u00e1 de 9 a 11 deste m\u00eas, conta com a parceria do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural de Santa Maria.<\/p>\n
As aulas do Curso de Derivados de Leite ser\u00e3o ministradas nos turnos da manh\u00e3 e da tarde, na Alecrim-Centro Gastron\u00f4mico, situada na Avenida Rio Branco, 576. Entre os conte\u00fados que ser\u00e3o abordados, te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos, est\u00e3o temas como: derivados do leite; higiene pessoal, do ambiente e dos utens\u00edlios; princ\u00edpios gerais da tecnologia da produ\u00e7\u00e3o de queijos; produ\u00e7\u00e3o de queijos e requeij\u00e3o; fabrica\u00e7\u00e3o de doce de leite, iogurte e manteiga, al\u00e9m de treinamento para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Segundo o secret\u00e1rio adjunto da pasta de Desenvolvimento Rural, Antoniangel Zanini, a capacita\u00e7\u00e3o, que faz parte do Programa Pr\u00f3-Agroind\u00fastria, implantado pela secretaria, \u00e9 dirigida aos produtores rurais do munic\u00edpio, mas tamb\u00e9m podem participar os demais interessados. O curso \u00e9 gratuito e as vagas s\u00e3o limitadas. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas na sede da secretaria, na Avenida Medianeira, 141, ou pelo telefone 32218585.<\/p>\n
Curso de Derivados de Leite<\/strong><\/p>\n Data:<\/strong> 9, 10 e 11 de setembro Conte\u00fado Program\u00e1tico<\/strong><\/p>\n – Derivados do leite Os produtores de leite do munic\u00edpio ter\u00e3o uma oportunidade a mais de qualifica\u00e7\u00e3o e incremento de renda. Est\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para o Curso de Derivados de Leite, promovido pela Prefeitura de Santa Maria, por meio da Secretaria de Munic\u00edpio de Desenvolvimento Rural (SMR). A capacita\u00e7\u00e3o, que acontecer\u00e1 de 9 a 11 deste m\u00eas, conta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-100","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-santa-maria"],"yoast_head":"\n
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 8h30 \u00e0s 12h e das 13h30 \u00e0s 17h
\nLocal:<\/strong> Alecrim \u2013 Centro Gastron\u00f4mico, Av. Rio Branco, 576
\nInscri\u00e7\u00f5es: <\/strong>Secretaria de Munic\u00edpio de Desenvolvimento Rural \u2013 3221-8585
\nRealiza\u00e7\u00e3o: <\/strong>Prefeitura Municipal de Santa Maria\/Secretaria de Munic\u00edpio de Desenvolvimento Rural em conv\u00eanio com o SENAR\/Sindicato Rural de Santa Maria
\nApoio:<\/strong> Alecrim \u2013 Centro Gastron\u00f4mico<\/p>\n
\n– Higiene pessoal, do ambiente e dos utens\u00edlios: import\u00e2ncia, procedimentos
\n– Princ\u00edpios gerais da tecnologia da produ\u00e7\u00e3o de queijos: pasteuriza\u00e7\u00e3o, procedimentos e uso do term\u00f4metro
\n– Produ\u00e7\u00e3o dos queijos
\n– Colonial: temperatura, prensagem, matura\u00e7\u00e3o
\n– Minas frescal: temperatura, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Mussarella e “caccio cavalo”: temperatura, fermenta\u00e7\u00e3o, matura\u00e7\u00e3o
\n– Ricota: temperatura, flocula\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Requeij\u00e3o: temperatura, agita\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Doce de Leite: fervura, agita\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Iogurte: temperatura, fermenta\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Manteiga: agita\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o
\n– Comercializa\u00e7\u00e3o
\n– Procedimentos, c\u00f3digo do consumidor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"